品質は利益の源
《自社の品質を考える》
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品質とは、その品やサービスが
どの程度目的を満たしているかであり、
お客様の信用と信頼を守り発展させていくことである。
品質は相対的なものであり、提供者側が決めるものでは無く、
お客様の求めているもので変わり、
支払う対価に対し
お客様の要求(安心、品の品質、価格(コスト)、納期)を
満たした品を提供することである。
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品質と一言でいっても、何を基準にして考えるかによって、
品質の中身は変わってくると思います。
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クリーニング工場を基準にすれば、
品の汚れを落とす、
シミを抜く、
綺麗にプレスする、と普通は考えると思います。
クリーニング店全体を基準に考えれば、
お店のイメージ、店舗の外観、店内の装飾、
店員さんのイメージ、受付けお渡しの接客の仕方、
品の取扱いなどがプラスされると思います。
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お客様は、全体のイメージや体験によって、
品質を決めるんじゃないかと考えます。
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また、会社全体のコンセプトが
どういう客層をターゲットにしているかによって、
品質は変わってくると思います。
どういう客層をターゲットにしているかによって、
品質は変わってくると思います。
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そういう意味では、
自社はどういう客層に何を売るか明確にすることが、
最初に取り組む課題だと考えます。
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それを決めるには、
なぜクリーニングの仕事をしているか、
自分を深く見つめないと出てこないと思います。
どうして売上を上げたいのか、
どうしてお店を大きくしたいのか、
どうして儲けたいのか、
どうして汚れを落としたいのか、
どうしてシミを抜きたいのか、
どうして綺麗にプレスしたいのか、
どうしてスタッフに喜んで貰いたいのか、
どうしてお客様に喜んで貰いたいのか、
なぜそうしたいのか、
自分はどこに向かっているのか、
何をしたいのか、
日々の仕事に追われ本質的な事を忘れがちになります。
なぜクリーニングの仕事をしているか、
自分を深く見つめないと出てこないと思います。
どうして売上を上げたいのか、
どうしてお店を大きくしたいのか、
どうして儲けたいのか、
どうして汚れを落としたいのか、
どうしてシミを抜きたいのか、
どうして綺麗にプレスしたいのか、
どうしてスタッフに喜んで貰いたいのか、
どうしてお客様に喜んで貰いたいのか、
なぜそうしたいのか、
自分はどこに向かっているのか、
何をしたいのか、
日々の仕事に追われ本質的な事を忘れがちになります。
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長引くコロナの影響で生活習慣が変わり、
クリーニング業界だけではなく色んな所で影響が出ています。
環境が変われば様々な問題が出てきます、
それを受け入れて改善していくのが、
トヨタ式の考えだと僕は思っています。
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環境が変わっても人間の本質は変わらず、
コロナ過でも求めている事はみんな同じだと思います。
コロナ過でも求めている事はみんな同じだと思います。
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その本質に気づけば、
やるべき事は明確になってくると思います。
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全てのお客様に対して良い品質を届けるのは、
不可能ですので、
自社のお客様は誰か?
そのお客様は何を求めているのか?
狙いの品質を明確に設定する事が大事だと思います。
不可能ですので、
自社のお客様は誰か?
そのお客様は何を求めているのか?
狙いの品質を明確に設定する事が大事だと思います。
![](http://harimaya.work/wp-content/uploads/2019/10/DSC_0495.jpg)
当店は品質が良い。
何を基準にして良いのでしょうか?
明確にしないと、お客様にバレますよ。
狙いの品質が決まったら、
それが実現出来る
フレキシブルで柔軟な対応が出来る
現場に変えて行きましょう。
画一的なまとめ作業では
お客様の要求に応える事は出来ません。
長く経営するための条件です。
クリーニングが品を集めるだけの(集めるのも大変ですが)仕事なら
売上を上げる事で利益を出し経営出来るかも知れませんが、
クリーニングには洗う、加工するなどの作業が付いてきます。
売上は日々増減し、その変化が激しいほどコストが掛かり、
品質を守るのも難しくなっていきます。
売上げに応じ、効率良く品質を作らないと
信用と利益を出す事はできません。
それは、高単価の仕事をしても同じです。
机上の理論通りにいきません。
旧態依然の現場では出来ません。
クリーニングの現場を知っている方なら分かるはずです。
利益が出なければ経営を続けることは出来ません。
売上の増減で、会社の業績に影響が出にくい作業方法をアドバイスしています。